વિટામિન B12ની ઉણપ દૂર કરતા ફૂડ્સઃ વિટામિન B12 ની ઉણપ શરીરને હાડપિંજર બનાવી દેશે, આજથી જ શરૂ કરો આ વસ્તુઓ!
Vitamin B12 થી ભરપુર આહાર
- સોયાબીન
- ઓટ
- મશરૂમ
- દૂધ, દહી, ચીઝ
- બ્રોકોલી
વિટામીન B12 ફૂડ્સ અંગ્રેજીમાં: વિટામીન B-12 આપણા શરીર માટે જ નહીં પરંતુ આપણા માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. આના કારણે આપણું મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમ બંને સ્વસ્થ રહે છે. નર્વસ સિસ્ટમને સ્વસ્થ રાખવા માટે વિટામિન B12 જરૂરી છે. આ સાથે, આપણા શરીરમાં લોહી બનાવવા માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ તત્વ લાલ રક્તકણોનું ઉત્પાદન છે. આ વિટામિનની ઉણપ મજબૂત હાડકાં અને એનિમિયાની સમસ્યા તરફ દોરી શકે છે. જો કે મોટાભાગના લોકો વિટામિન B12 માટે નોન-વેજ ખોરાકનો ઉલ્લેખ કરે છે, ઘણા લોકો નોન-વેજ ખાતા નથી. આવી સ્થિતિમાં અમે તમને કેટલીક શાકાહારી વસ્તુઓ જણાવી રહ્યા છીએ. તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરીને, તમે વિટામિન B12 ની ઉણપને પૂરી કરી શકો છો.
સોયાબીન
સોયાબીનમાં વિટામિન B12 ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. સોયાબીનનો ઉપયોગ ઘણી રીતે થાય છે. જેમાં શાકભાજી, કેસરોલ્સ, સેન્ડવીચમાં સોયા ઉમેરવામાં આવે છે. આ સિવાય સોયાબીનનો લોટ પણ વપરાય છે. સોયા દૂધમાં વિટામિન B12 ની ઉણપને પૂરી કરવા માટેના ગુણો પણ છે.
ઓટ
ડાયેટર્સ માટે ઓટ્સ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. વિટામિન B12 ની ઉણપ પણ આનાથી દૂર કરી શકાય છે.
મશરૂમ
મશરૂમમાં વિટામિન 12 તેમજ પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને આયર્ન હોય છે. તેમાં બીટા ગ્લુકેન પણ હોય છે જે શરીરને પોષણ આપે છે.
દૂધ, દહીં, ચીઝનો ઉપયોગ કરો
મોટાભાગના દૂધના ઉત્પાદનો વિટામિન B12 ની ઉણપને પૂર્ણ કરવામાં સક્ષમ છે. દૂધને સંપૂર્ણ ખોરાક માનવામાં આવે છે જે પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને વિટામિન 12 ની ઉણપને પૂર્ણ કરી શકે છે. વિટામિન B12 ની ઉણપને ઓછી ચરબીવાળા દહીંથી પણ પૂરી કરી શકાય છે.
બ્રોકોલી
બ્રોકોલીને શાક અને સલાડ તરીકે ખાવામાં આવે છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તે વિટામિન B12 ની ઉણપને પૂરી કરી શકે છે. તે હિમોગ્લોબિનની ઉણપને પણ પૂરી કરે છે.